top of page

2.สเต็กอกไก่กับซัลซ่ามะม่วง

  เมนูคลีนนี้เรียกความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดีมาก ๆ วิธีทำก็สุดง่ายค่ะ มาดูกัน

  • เนื้ออกไก่

  • เกลือป่นและพริกไทยป่น

  • พาสเลย์สับ

  • มะม่วงสุกหั่นเต๋า

  • หอมแดงหั่นเต๋า

  • ต้นหอมซอย

  • ใบสะระแหน่

  • น้ำมะนาวสด​

ส่วนผสม

1. นำอกไก่มาแล่ผ่าครึ่งแล้วนำไปกริลล์ในกระทะ (โดยใช้น้ำมันแค่ติดกระทะ) จากนั้นโรยเกลือ พริกไทยดำนิดหน่อย และพาสเลย์สับ กริลล์จนสุกหอม เตรียมไว้
2. ทำซัลซ่ามะม่วง โดยผสมมะม่วง หอมแดง ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ และน้ำมะนาวสดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. นำอกไก่วางในจาน ราดด้วยซัลซ่ามะม่วง แต่งด้วยใบสะระแหน่ และมะเขือเทศราชีนี

วิธีทำ

 นำเนื้ออกไก่ สับประรด มะเขือเทศหั่นเต๋า และพริกชีฟ้าเขียว มาเสียบไม้ โรยเกลือ พริกไทยดำ และพาสเลย์สับเล็กน้อย จากนั้นนำไปกริลล์ในกระทะเทฟล่อน (ใส่น้ำมันพอให้ไม่ติดกระทะ 1-2 ช้อนชา) จนสุก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ

  • เนื้ออกไก่หั่นเต๋า

  • สับปะรดหั่นเต๋า

  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 

  • พริกชี้ฟ้าเขียว

  • เกลือป่นและพริกไทยดำ

  • พาสเลย์สับ

ส่วนผสม

  เมนูนี้เป็นอาหารสุขภาพไม่ได้ปรุงรสมาก หากเพื่อน ๆ ทำเป็นเมนูปกติให้หมักไก่ด้วยซอสปรุงรสและทานคู่กับซอสบาร์บีคิวค่ะ

 1.Clean BBQ Chicken

3.ปลาดอรีซอสโหระพา

1. นำปลาดอรีไปกริลล์ในกระทะ (ใส่น้ำมันน้อยแค่พอติดกระทะ) จนสุกเหลืองสวย เตรียมไว้
2. ทำซอสโดยนำใบโหระพาสับไปปั่นกับน้ำต้มสุก นำมาผสมกับน้ำผึ้งและเปลือกเลมอนดอง ชิมให้ได้รสเปรี้ยว-หวานตามชอบ
3. จัดเสิร์ฟโดยวางผักกาดหอมตามด้วยมะเขือเทศและปลาดอรี เทซอสโหระพาลงบนเนื้อปลา แต่งด้วยเปลือกเลมอนหั่นฝอย

  • ปลาดอรีหั่นเป็นท่อน

  • ใบโหระพาสับ

  • น้ำผึ้ง

  • เปลือกเลมอนดองสับเป็นเต๋าเล็ก ๆ 

  • ผักกาดหอม

  • มะเขือเทศหั่นแว่น

  • เลมอน

ส่วนผสม

  เมนูคลีนนี้เรียกความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดีมาก ๆ วิธีทำก็สุดง่ายค่ะ มาดูกัน

วิธีทำ

1. นำอกไก่และปลาดอรีไปกริลในกระทะเทฟล่อนที่ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนชา โดยใส่เลมอนลงไปกริลล์ด้วยเพื่อเพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอม ๆ และรสเปรี้ยวจากเลมอน
2. พอปลาและไก่สุก จัดใส่จาน โรยเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย (น้อยมาก ๆ เลยนะคะ เพราะจานนี้เราจะทานเนื้อปลาและไก่โดยรสเดิม ๆ ของเค้าจะหวานนิด ๆ อยู่แล้วค่ะ เพิ่มรสชาติหอมหวานเปรี้ยวนิด ๆ จากเลมอน โดยใส่เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติอีกนิดเดียวพอค่ะ)          
3. จัดเผือกต้ม ผักสลัด และมะเขือเทศราชินีใส่จาน จะได้ความหอมจากเผือกต้ม ความหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ จากมะเขือเทศราชินี และความกรอบจากผักสลัด

  • เนื้ออกไก่

  • ปลาดอรี

  • เกลือและพริกไทย

  • เผือกต้ม

  • ผักสลัด

  • มะเขือเทศราชินี

ส่วนผสม

  เมนูคลีนนี้เรียกความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดีมาก ๆ วิธีทำก็สุดง่ายค่ะ มาดูกัน

4.สเต็กอกไก่กับปลาดอรีกับเผือกต้มและสลัดผัก

5.Clean Chicken Steak

  เมนูคลีนนี้เรียกความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดีมาก ๆ วิธีทำก็สุดง่ายค่ะ มาดูกัน

  • เนื้ออกไก่

  • เกลือและพริกไทยดำ

  • มะเขือเทศราชินี

  • เลมอนสไลซ์

  • หน่อไม้ฝรั่งลวก

  • ข้าวโพดหวานต้ม

  • อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ

ส่วนผสม

1. อกไก่ผ่าครึ่ง นำไปกริลล์ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอติดกระทะ กริลล์จนสุกเหลือง จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยดำ           
2. นำมะเขือเทศราชินี เลมอนสไลซ์ และหน่อไม้ฝรั่งลวกไปกริลล์ในกระทะเพื่อความหอม เตรียมไว้           
3. ข้าวโพดหวานต้มฝานเฉพาะเมล็ด เตรียมไว้           
4. อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ เตรียมไว้           
5. จากนั้นนำทุกอย่างมาจัดใส่จานตามชอบ พร้อมรับประทาน

วิธีทำ

6.Clean Sandwich

         เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมันเป็นอาหารเช้าหรือเย็นก็ได้ค่ะ 

  • ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น

  • สับปะรด (หั่นแว่นเอาแกนออก)

  • กล้วยหอมหั่นแว่น

  • อัลมอนด์สไลซ์อบ

  • งาขาว-งาดคั่วสุก

  • กีวีหั่นแว่น

  • ส้มแกะชิ้นผ่าครึ่ง

ส่วนผสม

1.กริลล์ขนมปังโฮลวีตในกระทะพอกรอบ หรือใส่เครื่องปิ้งขนมปัง เตรียมไว้
2. กริลล์สับปะรดในกระทะพอหอม  เตรียมไว้
3. วางกล้วยหอมลงบนขนมปังแผ่นที่ 1 โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์อบและงาคั่ว
4. วางสับปะรด กีวี และส้มลงบนขนมปังแผ่นที่ 2 พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ

7.Sweet Salad Clean food

 จานนี้เป็นอาหารคลีนที่กินอิ่มจนจุกเกือบถึงเย็นเลย

  • กล้วยหอม 1 ลูก

  • ส้ม 1 ลูก

  • แบล็คเบอร์รี่ 50 กรัม

  • เลมอน 2 ชิ้น

  • น้ำผึ้ง

ส่วนผสม

ใส่ทุกอย่าลงในจาน ราดด้วยน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ

8.ซูชิอกไก่

 จานนี้เป็นอาหารคลีนที่กินอิ่มจนจุกเกือบถึงเย็นเลย

  • กล้วยหอม 1 ลูก

  • ส้ม 1 ลูก

  • แบล็คเบอร์รี่ 50 กรัม

  • เลมอน 2 ชิ้น

  • น้ำผึ้ง

ส่วนผสม

1. แล่อกไก่แบ่งครึ่ง แต่ไม่ให้ขาด วางแครอทและแตงกวาญี่ปุ่นหั่นยาว ๆ ลงไป ม้วนให้เหมือนซูชิแล้วเอาเชือกหรือด้ายเย็บผ้าพันให้รอบ (รูปตอนทำเสร็จจะมีสีม่วง ๆ นิด ๆ เพราะอ้อใส่แบล็คเบอร์รีลงไปนิดหนึ่งด้วยนะคะ แต่ในรูปส่วนผสมไม่เห็นค่ะ แต่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ อิอิ)           
2. นำไปกริลล์ในกระทะเทฟล่อนโดยใส่น้ำมัน 1-2 ช้อนชา จนกระทั่งสุก           
3. ตัดด้ายออก หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือและพริกไทย บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ

9.ไก่ม้วนแตงกวาและแครอท

  รสชาติจะจืดนิดหนึ่งแต่จะหอมพริกไทยดำและได้กลิ่นหอม ๆ ของแตงกวา แครอท พาสเลย์ และรสเปรี้ยวจากเลมอน เมนูนี้เน้นหน้าตาดี มีสุขภาพ ไม่เน้นความอร่อย

  • เนื้ออกไก่สับ

  • พริกไทยดำ

  • แตงกวาญี่ปุ่น

  • แครอท

  • เลมอนสไลซ์

  • พาสเลย์

  • อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. นำเนื้ออกไก่สับไปกริลล์ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอเคลือบกระทะ จากนั้นโรยพริกไทยดำลงไปแค่พอหอมเท่านั้น  
2. ใช้มีดปอกผลไม้ปอกแตงกว่าญี่ปุ่นกับแครอทเป็นเส้นยาว ๆ แล้วนำไก่ที่เราผัดไว้มาวางบนเส้นแตงกวาและแครอท ม้วนแล้ววางบนเลมอนสไลซ์ แต่งด้วยพาสเลย์และอัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ จะได้อาหารเช้าเบา 

วิธีทำ

MONDAY_4HealthySummerMeals
unnamed
eat-clean-food
fish
BakedMackerel_forweb
cleanfood005
CleanFood
hccc1

อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

   อาหารคลีน (Clean Food)

อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น 

สำหรับท่านที่เริ่มต้นการกินอาหารคลีน ต้องเริ่มต้นด้วยการไม่ยึดติดในรสชาติของอาหารแบบเดิม ๆ ที่เราเคยรับประทาน เพราะการกินคลีน หรือกินอาหารคลีนนั้นรสชาติจะเป็นรอง 

แต่จะให้ความสำคัญกับตัวอาหารที่ไม่เน้นการปรุงแต่ง หรือปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เพื่อให้การกินอาหารคลีนได้รับประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย และผลพลอยได้ทำให้สุขภาพดีในระยะยาว ไม่เจ็บป่วยง่าย
          ดังนั้น จึงจะเห็นได้ว่าอาหารคลีนนั้นเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ของคนรักสุขภาพ ที่ต้องการสรรหาแต่สิ่งดี ๆ ให้กับตนเอง เพราะอาหารคลีนเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรานั่นเอง

9 เมนูอาหารคลีนทำง่ายๆ

bottom of page