10 สูตรน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์
ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ เป็นยาช่วยย่อย มีฤทธิ์ระบายอ่อนๆ
ส่วนผสม
– ดอกเก๊กฮวยแห้ง
– น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
วิธีทำ
1.นำเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นเคียวไฟประมาณ 5 นาที
2.เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามใจชอบ
3.เคี่ยวต่อให้น้ำตาลละลายดี จากนั้นปิดไฟ เสิร์ฟใส่แก้ว หรือนำไปแช่เย็นก็ได้
2.น้ำกระเจี๊ยบแดง
ประโยชน์
ขับเสมหะแก้ไอ ลดไขมัน ขับปัสสาวะ ดูแลระบบทางเดินปัสสาวะได้ดี
ส่วนผสม
- ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 2 กำมือ
- พุทราจีน 2 กำมือ
- น้ำ 3 ลิตร
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออก (อย่าแช่น้ำนานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร)
2. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้ม เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้ละลาย (ชิมรสตามต้องการ) ยกลงกรองเอากากออก รอจนอุ่นหรือเย็น พร้อมดื่ม
คุณค่าและประโยชน์ของน้ำสมุนไพร
น้ำสมุนไพร เป็นน้ำดื่มที่ได้จากการใช้ส่วนประกอบต่าง ๆ ของพืช เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชต่าง ๆ นำมาแปรรูปให้เหมาะสมตามฤดูกาล ราคาย่อมเยา สะอาด ปราศจากสารพิษ รสชาติถูกปาก ได้ทั้งกลิ่นและรสตามธรรมชาติของสมุนไพรนั้น ๆจะช่วยให้ร่างกายเกิดสภาวะสมดุล ทำให้สุขภาพดีในที่สุด
1.น้ำเก๊กฮวย
3.น้ำใบเตย
ประโยชน์
ช่วยลดอาการกระหายน้ำ แก้อ่อนเพลีย และช่วยบำรุงหัวใจ
ส่วนผสม
- ใบเตยสด 3-4 ถ้วยตวง
- น้ำ 8 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.นำใบเตยที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำใบเตยที่หั่นแล้วใส่ลงไป ทิ้งไว้สักพัก
3.ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้ละลาย
4.นำหม้อลงจากเตา กรองน้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบาง แล้วจัดเสิร์ฟใส่แก้ว
4.น้ำมะตูม
 |  |
|---|
ประโยชน์
เป็นยาระบายขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ และแก้อาการร้อนในได้ดี
ส่วนผสม
- มะตูมแห้ง 8 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
วิธีทำ
1.นำมะตูมแห้งไปปิ้งไฟจนมีสีเหลืองจัด
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมลงไป เครียวสักครู่
3.เติมน้ำตาลทราย แล้วคนให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
4.ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง จัดเสิร์ฟใส่แก้ว
5.น้ำตะไคร้
ประโยชน์
ตะไคร้มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ดื่มแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดี ลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย
ส่วนผสม
- ตะไคร้สด 200 กรัม
- น้ำ 8 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.น้ำตะไคร้มาหั่นให้เป็นท่อนๆ
2.ใส่ตะไคร้ลงในหม้อต้ม รอน้ำเดือด 1-2 นาที จึงยกลง
3.ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
4.ชิมรสชาติตามใจชอบ จึงตักเสิร์ฟใส่แก้ว
6.น้ำจับเลี้ยง
ประโยชน์
บรรเทาอาการร้อนใน โดยเฉพาะอาการร้อนในที่เกิดจากสภาวะที่ร่างกายขาดความสมดุล เช่นนอนดึก พักผ่อนไม่พอ
ส่วนผสม
- ชุดจับเลี้ยงสำเร็จรูป (50-70 กรัม) จำนวน 1 ห่อ
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง (ตามชอบ)
วิธีทำ
1.ใส่เครื่องจับเลี้ยงลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ต้มไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ เทกลับใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ
2.ใส่น้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา รอจนอุ่นหรือเย็น บรรจุใส่ขวด พร้อมดื่ม
7.น้ำขิง
ประโยชน์
ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล ด้วยการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ แล้วปล่อยให้ร่างกายกำจัดออกทางอุจจาระ
ส่วนผสม
- ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1″x1.5″ 5 ชิ้น )
- น้ำเชื่อม 15 กรัม ( 1 ช้อนคาว )
- น้ำเปล่า 240 กรัม ( 16 ช้อนคาว )
วิธีทำ
นำขิงมาปอกเปลือกล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้ม จนเดือดสักครู่ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง ใช้เหง้าขิงแก่ฝนกับน้ำมะนาว ใช้กวาดคอ หรือใช้เหง้าขิงสด ตำผสมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาน้ำและใส่เกลือนิดหน่อยใช้จิบบ่อยๆ
8.น้ำใบบัวบก
ประโยชน์
ใบบัวบกเหมาะสำหรับคนที่ขี้ร้อน มีภาวะแกร่ง หรือมีความร้อนชื้น เพราะเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นยาเย็น
ส่วนผสม
- ใบบัวบก 1 กิโลกรัม ถึง 1.5 กิโลกรัม
- น้ำ 12 ถ้วย
- ใบเตย 6 ใบ
- น้ำเชื่อม 6 ถ้วย
วิธีทำ
-
ล้างใบบัวบกให้สะอาด สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ เตรียมไว้
-
ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด พักทิ้งไว้จนน้ำอุ่น
-
แบ่งใบบัวบกเป็น 6 ส่วน ทยอยใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุกที่อุ่นแล้ว 1 ถ้วยลงปั่นจนละเอียดเป็นน้ำ ทำซ้ำจนหมด
-
ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่เฉพาะน้ำ
-
ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำใบบัวบก คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น บรรจุใส่ขวด พร้อมดื่ม
9.น้ำอัญชัญมะนาว
ประโยชน์
เครื่องดื่มน้ำอัญชันช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และเพิ่มพลังงานให้ร่างกายมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
ส่วนผสม
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- ดอกอัญชันสด 100 กรัม
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว (ตามชอบ)
วิธีทำ
-
ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ดอกอัญชันลงต้ม ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา ยกลงกรองดอกอัญชันออก เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
-
ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น บรรจุใส่ขวด พร้อมดื่ม
10.น้ำเสาวรส
ประโยชน์
มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม มีแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก
ส่วนผสม
- เนื้อเสาวรส 2 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย 800 กรัม
- เกลือป่นหยาบ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใส่เนื้อเสาวรสและน้ำเปล่าลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด จากนั้นเทใส่หม้อ
2. ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนจนส่วนผสมเดือด ยกลงกรองผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบาง รอจนอุ่นหรือเย็น บรรจุใส่ขวด พร้อมดื่ม